參訪主管：胡月娟　院長

參訪國家、機構：日本廣島社會老人福祉法人Ato-Kai集團

參訪期間：2019年11月27日至12月2日

參訪目的：對於吞嚥困難與咀嚼能力不佳的老人，日本已開發具此特色餐飲，並應用於長期照顧機構，為拓展國際視野及學院特色研究執行，特至日本具實務經驗之長照機構參訪。